Despre must


Este stiut ca strugurii si mustul au o valoare alimentara ridicata. Un proverb spune „cine consuma struguri consuma soare condensat”. Un kg de struguri proaspeti furnizeaza organismului 700-1000 calorii, ceea ce echivaleaza cu valoarea energetica a 500-700 g carne de vita, 3-5 oua, 1 kg salam, 1,2 kg cartofi, 3,5 kg rosii etc.

Strugurii au asupra organismului o actiune de re-confortare (energetica), de vitaminizare si mineralizare. Actiunea reconfortanta a strugurilor si a mustului se datoreaza continutului ridicat in zahar (glucoza si fructoza), cu mare valoare energetica, precum si in lecitina, substanta cu continut ridicat in fosfor.

Este interesant de cunoscut faptul ca zaharul din struguri se asimileaza foarte usor de catre organism, trecand direct in singe la scurt timp dupa ingerare. Asa se explica de ce un consum de struguri proaspeti sau de must are un efect reconfortant asupra organismelor obosite sau a celor slabite.

StruguriActiunea de vitaminizare se datoreaza continutului in vitamine (A, B1, B2, B6, K, PP). Comparativ cu majoritatea alimentelor care se consuma fierte (deci cu o mare parte din vitamine distruse), strugurii se consuma in stare proaspata, pastrand integral vitaminele prezente in bob.

Actiunea de mineralizare a organismului se datoreaza continutului boabelor si mustului in diferite substante minerale (potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu etc). Pentru a intelege necesitatea prezentei sarurilor minerale in organism, amintim ca sarurile de calciu si fosfor participa la formarea scheletului, cele de magneziu la formarea muschilor, iar cele de fier la formarea hemoglobinei din singe.

Valoarea medicala (terapeutica) este reprezentata de numeroasele efecte binefacatoare pe care le au strugurii si mustul asupra organismului uman, dintre care mai importante sint:

efectul diuretic, se manifesta nu numai prin eliminarea unui volum mai mare de urina, ci si prin antrenarea, cu aceasta ocazie, a diferitelor substante daunatoare, cum sunt ureea, acidul uric, creatinina, clorura de sodiu (sarea) etc;

efectul stimulator asupra miscarilor intestinului, care duce la combaterea constipatiei(lenevirea intestinului);

efectul antidiareic – strugurii negri, consumati fara seminte, avind in pielita lor multe substante tanante, sunt astringenti si au un efect favorabil asupra persoanelor cu sensibilitate gastrica;

efectul stimulator al fortei de contractie a muschilor inimii;

micsorarea hipertensiunii arteriale si imbunatatirea functiei capilarelor sanguine;

diminuarea cantitatii de colesterol din organism ;

marirea poftei de mancare;

reducerea aciditatii stomacale.

Afectiunile pentru care se recomanda in mod special o cura de struguri sint:

Bolile de rinichi (nefrita acuta, nefrita cronica, litiaza renala). Prin actiunea lor diuretica, strugurii micsoreaza azotemia (uremia), stimuleaza eliminarea sarurilor din corp si faciliteaza disparitia edemelor (umflaturilor);

Bolile cardiovasculare, favorizand indepartarea apei, micsorand in acest fel tensiunea arteriala si imbunatatind activitatea muschiului cardiac.

Bolile de ficat. Prin continutul lor mare in zaharuri usor absorbabile si in vitamine, strugurii si mustul maresc rezerva de glicogen din ficat si imbunatatesc starea functionala a acestuia; mai ales in bolile cronice;

Alte boli: tulburarile de nutritie, guta, unele stari alergice, bolile cailor respiratorii (laringite cronice si tuberculoase), rahitism, scrofuloza, anemie, reumatism, astenie etc. Prin actiunea ei terapeutica si reconfortanta asupra organismului, cura de struguri diminueaza efectele negative ale acestor boli.

Sursa: http://www.mustdulce.ro/index.php/despre-must.html

Anunțuri

Despre oanaclara

"Daca plangi pentru ca soarele a disparut din viata ta, lacrimile te vor impiedica sa vezi stelele." - Rabindranath Tagore
Acest articol a fost publicat în Stiati ca... și etichetat , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

14 răspunsuri la Despre must

  1. Filme online zice:

    Scuze pentru deranj. Va intereseaza un schimb de link cu Filme-Online.TV? Va puteti inscrie pe site-ul pe http://www.filme-online.tv, la sectiunea Parteneri.

  2. Marian S zice:

    Săl`mâna, don`şoara… hâc… şi mie îmi place mustul, da` îl beau… hâc… beau mai târziu aşa, după fo` doi ani, să se-aşeze în butoi că e tulbure… hâc… şi să iasă vinişor de poamă rară, te scoală, nu te doboară, hâc… hai, pa, că se termină şi mă duc să mai iau… hâc!

  3. Tot ce stiam despre must pana sa citesc ce ai scris aici, era ca este un foart ebun laxativ :)) Mereu dupa ce beau o cana, doua, trei, urmatorul lucru spre care ma indrept este prietena mea hartia igienica =))

  4. Pingback: colţul cu rock clasic – 27 « Colţu' cu muzică

  5. Pingback: colţul cu vechituri – 27 « Colţu' cu muzică

  6. Pingback: ANUNT IMPORTANT PENTRU CITITORII MEI, IN SPECIAL CEI DIN BLOGROLL « CEL MAI MINUNAT BLOG!

  7. Marian S zice:

    Hopa! m-am trezit şi zic: în romgleza zilelor noastre se poate spune că e un must să bei must. 😛

  8. Loryloo zice:

    Asa ce mi-e ciuda ca toamna asta nu am apucat sa beau must…. 😦

  9. gold account zice:

    Strugurii sunt fructe bogate in nutrienti, vitamine si antioxidanti, prin urmare au puterea de a ne mentine sanatatea si de a ne energiza, mentin supletea si vitalitatea pielii, ne remineralizeaza organismul. Fie ca sunt consumati ca atare, fie sub forma vinului si a mustului, beneficiile raman aceleasi. Tuturor persoanelor se recomanda consumul de struguri proaspeti si derivate ai acestora, dar o recomandare speciala se face in cazul persoanelor care au o activitate intelectuala mai intensa si celor care sufera de boli cronice ale rinichilor. Aceasta se datoreaza continutului bogat de lecitina, substanta ce ajuta in curele rapide de dezintoxicare si care are proprietatea de a functiona ca un diuretic, ceea ce il face un aliat bun si in curele de slabire.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s